Descripción

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico que producimos se obtiene de la aceituna Arbequina, procedente de Palestina. Llegó a España por el Duque de Medinaceli, en el siglo XVII. Su palacio, donde cultivaba los olivos estaba en Arbeca, en Cataluña, de allí viene el nombre de la variedad de esta aceituna. Esta variedad se conoce también como Arbequí, Arbequín, Blancal Harbequín, Oliva de Arbela, Oliva de Borjas Blancas y Oliva del Monglot

La cosecha de nuestras aceitunas es temprana; no esperamos a que maduren demasiado, para conseguir una calidad de aceite especial.

Desde la recolección a la molturación pasan solo unas horas, permitiendo así que se conserve la frescura y la calidad del producto. La elaboración se realiza en frío, en el molino de aceite del pueblo, el Molí d’oli Ca’l Nasi, a unos minutos de la finca.

Nuestro aceite se caracteriza por su olor y sabor afrutado fresco, con notas picantes y herbáceas. Es alta su concentración de polifenoles y antioxidantes naturales, beneficiosos para nuestra salud.